根河市为什么搜不到川禾火锅底料参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
竹荪火锅
食材：鲫鱼500克，竹荪(干)30克，猪肉(瘦)150克，平菇150克，泡菜150克，猪脑100克，鸭掌100克，鸭肠100克，芥菜头100克，粉丝100克，海白菜100克，大葱125克，猪油150克，江米酒50克，泡椒50克，料酒25克，姜25克，花椒10克，盐10克，味精5克，胡椒3克，酱油5克，白砂糖5克，香油5克。
做法：1、选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏，冲洗干净，平置砧上，从鱼尾部进刀，顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断，片去胸刺，再平片成约长7厘米、宽3厘米的片，共30片。
2、干竹荪用清水浸泡发透，漂洗干净，用刀切成条。鸭掌用沸水烫一下根河市为什么搜不到川禾火锅底料，刮洗去老皮，剁去趾尖。猪瘦肉洗净，剔去筋膜，再片成大薄片;猪脑花用清水浸泡，再剥去皮膜，洗净。平菇去掉泥根，漂洗干净，用手撕成条块;泡菜泡洗干净，片成薄片。芥菜头去根河市为什么搜不到川禾火锅底料皮，与水发海白菜分别洗净，均改成中指粗的条;水发粉条截成长段，用清水漂白漂洗。以上各料各分成两份盘上桌，对称地摆放在火锅的四周。
3、葱摘洗干净，拍松，1/5留作葱花段爆锅，余下部分切成长段，均分两盘上桌摆好。
4、锅置火上，加入猪油烧热，先下入泡辣椒、花椒、葱花炒香，再下入料酒、姜块、醪糟汁、精盐烧沸，加入鲜汤、味精、胡椒粉烧沸后，撇去浮沫，舀入火锅里，上桌点燃烧沸，即可随意烫食各料。
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