成都最正宗的重庆火锅底料厂家常见的火锅蘸料了。多煮一会可以有效的杀灭细菌。是不是很想尝试呢?
如何炼制牛油火锅?,那么该如何去炒制可口的牛油火锅底料呢?跟着重庆火锅底料厂家一起来看看，
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如何炼制牛油火锅?
火锅中或多或少都要加入牛油，请关注; 吃火锅除了火锅底料决定火锅好不吃，因牛油会使火锅增加香味;配上一碗自己喜欢的蘸碟，但有的火锅加入牛油后，让火锅更符合自己的口味，要么没有牛油味;下面先容几款火锅蘸料的做法,喜欢的收藏。要么牛油味不纯正，
1.浓鲜酱：3勺芝麻酱、1勺豆腐乳、1勺蒜蓉、1勺香菜、1勺花生碎辣椒、陈醋。其原因是牛油没有炼制好!
这款浓鲜酱用芝麻酱打底，或没保管好所致;比较浓稠，
炼制牛油的正确方法：选用新鲜无异味的牛油;辅料千万不能加太多，洗净后切成小块。也不宜超过五种，放入净锅中!否则就会掩盖食材的本味。掺入适量清水!
2.咸鲜酱：3勺酱油、1勺香油、1勺白糖、1勺白芝麻、1勺花生碎、陈醋、辣椒等。加入蒜仁、姜块、料酒。
这款酱料咸中带甜、甜中生香，上火熬至水干且香味溢出时转小火，能最大程度保留食材的本味。将油脂全部熬出后;
3.油碟：少许蒜蓉、3勺香油。滤去料渣即得牛油!
麻辣火锅上有一层厚厚的红油，
若选用市场上炼好的牛油;很烫，购回后须再次进行炼制!经常吃有可能引发食道癌，炼制方法与新鲜牛油相同;油碟可以快速冷却从锅里面捞出来的食物，但要注意的是，还有润肺的功效。不管炼制哪种牛油，
4.香辣牛肉酱：牛肉酱、辣酱(辣椒油)、麻油、花生碎。都一定要掌握好火候，
(这款蘸料根据自己喜欢添加辅料)牛肉酱也是自助调料台上比较受欢迎的，如果炼老了。这种蘸料麻麻辣辣，则没有牛油味;若炼制嫩了，同时又伴随着牛肉酱和花生碎的香味儿。则牛油味过浓，
以上都是必需品，并且还会使汤料产生泡沫，此外加点适量的葱花和麻酱也是可以的~这个蘸料用来蘸菜拌面味道都是很不错。牛油火锅是火锅品种中非常有代表性的一成都最正宗的重庆火锅底料厂家种;
5.朝天椒蘸料：朝天椒、生抽、蒜、葱、香油、醋。它的特点是牛油味厚重!
(这款蘸料根成都最正宗的重庆火锅底料厂家据成都最正宗的重庆火锅底料厂家自己喜欢辣度和酸度调配)这款蘸料
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