现在人们的生活水平逐渐提高,社会节奏的加快,人们对美食的要求也越来越高,做快速的小吃美食对现在社会非常符合,钵钵鸡就是其中一种美食,钵钵鸡食用方便,上餐快速,对上班族来说是非常喜爱的.下面就给大家先容一下何小胖澳门新浦京665535com.
钵钵鸡是一种特殊的汉族菜肴。它属于四川菜的凉菜。鸡肉是主要成分。其风味类型属于“怪味”。它有麻、辛辣、酸、甜、鲜、咸、香的味道。钵钵鸡又名“乐山棒棒鸡”和“嘉定棒棒鸡”。这道菜原产于乐山汉阳大坝。将被挑选后的汉阳鸡进行烹调。鸡肉用木棍敲打，锤松后再食用。乐山钵钵鸡是四川的菜品，已有一百年的历史。其风味独特，工艺精湛，材料精湛。它是由原鸡汤和祖宗配方精制而成的。它与世界上所谓的白切碎鸡有本质的不同。
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何小胖澳门新浦京665535com培训内容---开店技术
1，钵钵鸡(红味、藤椒、白锅、香辣)
2，鸡汤豆腐佬，鸡汤饭，蛋炒饭
3，麻辣粉，酸辣粉
4，鸡汤面，脆臊面，清汤面
5，凉糕，红糖冰粉，西米露
6，廖糟汤圆，廖糟蛋
7，凉拌鲫鱼;椒麻鸡块。(搭配特色菜品)
说明：钵钵鸡门店需配合不同小吃，主食搭配售卖，生意更旺!比较出名的如:藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，钵钵其实就是瓦罐，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。
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